冬瓜去皮去籽切成条，有小拇指粗细，装盘备用。
做锅锅热放入一滴油放入切好的冬瓜条，倒入水不要没过冬瓜条，盖上盖子！（水不要放太多根据冬瓜软硬度再添加）
准备碗汁：葱切成小丁蒜拍成沫放入碗中放入2勺生抽、1勺耗油、0.5勺老抽、1勺水、一点淀粉、一丢丢糖搅拌均匀。
打开锅盖看看冬瓜条软没软，没软水少再放点水继续炖，水要一点点加不要加太多，看熟了倒入碗汁翻炒出锅！