1，准备调料和菜品：小米辣，莴笋，兔肉，子姜，花椒关键的调料 2，子姜切丝，莴笋切丁，兔肉切丁，小米辣切碎 3，莴笋丁焯水，不要太软，备用，然后倒入油锅适量油，炒熟兔肉到9成熟出锅备用 4，炒料，把小米辣，子姜丝，花椒，食盐少许倒入锅里，再加入莴笋丁，兔丁，混合炒熟 5，撒上芝麻出锅即可，也可以不加芝麻。