蘑菇鲫鱼汤

作者： SHL小妞

孩子不爱吃鱼，又怕鱼骨头，所以想了个办法，把鱼渣过滤掉，加入了蘑菇，鲜…………

用料

• 鲫鱼 1条
• 蘑菇 15个
• 姜 适量
• 料酒 适量
• 葱 2根
• 盐 适量
• 豆腐 1块
• 胡萝卜 半根

蘑菇鲫鱼汤的做法步骤

步骤 1

1.先把蘑菇（我用的草🍄），对开，用油煎香一下起锅备用。

步骤 2

2.鲫鱼洗干净（里边的黑膜，外面的黑膜都用刀刮干净才不会腥），然后用姜，葱，料酒腌制20分钟后用厨房纸擦干，下锅煎黄。

步骤 3

3.两边煎黄后用锅铲捣碎翻炒一下。

步骤 4

4.加入需要量的开水，一块姜，煮成奶白状后熄火滤点鱼渣取汤用。

步骤 5

5.鱼汤加入豆腐，炒香的蘑菇煮开5分钟。

步骤 6

6.最后加入胡萝卜丝煮两分钟，加入适量的白胡椒，盐，完成…………（女儿不吃葱，不然可以最后撒上迷人的小葱花）

步骤 7

……

步骤 8

……

步骤 9

……

步骤 10

……

蘑菇鲫鱼汤的小贴士

鲫鱼一定要处理干净，里外黑膜要洗掉，煮汤一定要用开水才会容易成奶白鱼汤…………

菜谱创建时间：2022-03-03 19:37:55