酥脆紫薯饼

作者： 爱吃甜食怕胖的宝妈

想吃酥脆的饼，又不想做油酥，看到家里冰箱还剩蛋挞皮就用它来做油酥，没想到好吃的我一下子吃了3块。

用料

• 紫薯 500克个
• 牛奶 适量 糖：适量
• 面粉 100克左右 水：少量
• 蛋挞皮： 4个

酥脆紫薯饼的做法步骤

步骤 1

先把紫薯蒸熟，带手套揉碎＋适量糖和牛奶，是为了紫薯揉成团。揉成17个等分小紫薯团。

步骤 2

面粉＋适量水筷子搅成面絮放一边， 用搅拌机把蛋挞皮打碎，＋入面絮中 揉成长条备用。

步骤 3

摘一个小剂子，用手摊成圆形小饼包上紫薯馅，一面粘上芝麻，放入锅中，放少许油，2面煎至金黄色，出锅，酥脆香甜。

步骤 4

最终的成品。

菜谱创建时间：2022-03-03 13:37:58