先把紫薯蒸熟，带手套揉碎＋适量糖和牛奶，是为了紫薯揉成团。揉成17个等分小紫薯团。
面粉＋适量水筷子搅成面絮放一边， 用搅拌机把蛋挞皮打碎，＋入面絮中 揉成长条备用。
摘一个小剂子，用手摊成圆形小饼包上紫薯馅，一面粘上芝麻，放入锅中，放少许油，2面煎至金黄色，出锅，酥脆香甜。
最终的成品。