糖金桔🍊小时候的味道

作者： 叮当係个怪小孩

用料

• 金桔 500克
• 冰糖 250克
• 柠檬 1个
• 水 1升
• 盐 50克

糖金桔🍊小时候的味道的做法步骤

步骤 1

1⃣️准备好金桔，先用清水简单过一下

步骤 2

2⃣️撒上盐，随机取量，只是利用来清洗掉表面的杂质

步骤 3

3⃣️泡水5-10分钟左右，然后用手搓洗干净后，再以清水过清

步骤 4

4⃣️准备好冰糖

步骤 5

5⃣️将柠檬榨汁备用

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步骤 6

步骤 6

6⃣️准备烧一锅水，加入洗干净的金桔，熬煮3-5分钟，去掉金桔大部分的苦涩味

步骤 7

7⃣️捞起，放凉

步骤 8

8⃣️将金桔对半剪开

步骤 9

9⃣️挑出金桔的核，虽说止咳，但是挑出核后也能起到润嗓作用，纯吃也不苦涩

步骤 10

一切准备好了

步骤 11

1⃣️0⃣️锅内加入冰糖，和刚刚淹没过冰糖的清水，开中火把冰糖熬制至融化

步骤 12

1⃣️1⃣️当冰糖融化成水后，可以把准备好的金桔加入锅内，继续慢熬，留意火候（太猛的可以适当调成中小火甚至小火）

步骤 13

1⃣️2⃣️熬制到锅内食材开始翻滚后

步骤 14

1⃣️3⃣️加入新鲜榨的柠檬汁（也是不能留下柠檬核）

步骤 15

1⃣️4⃣️大约再熬30分钟左右，开始变成类似果酱一样的质感，直到没有任何水分后关火装罐放凉～

步骤 16

恐龙妹和她的糖金桔哈哈

步骤 17

恐龙妹&糖金桔

步骤 18

太好吃了…不太甜…泡水有种开胃的酸…应该是柠檬酸的作用～快动手试一下吧～

菜谱创建时间：2022-03-03 01:54:39