盆里打入鸡蛋,五香粉,肉末,葱花,耗油,盐,先放入一碗水搅拌均匀。
慢慢加入面粉搅拌成厚的面糊,再加水,边加水边搅拌,直至面糊越来越稀,如图所示。这样做不容易出干面疙瘩,这也是很多人搅面糊所遇到的困扰。
电饼铛预热后喷花生油,不用喷太多,用饭勺盛一勺面糊,倒入电饼铛,可以抬起来旋转一下,使面糊摊均匀,不要放太多,太厚了,不容易熟,还不好吃。
至表面定型,再翻,基本一边就有微黄的咯杂了,翻过来再略微挺一会就可以叠起来出锅了
是不是很有食欲,那就做起来吧!