用APP打开

山东煎饼

535人浏览 19人收藏 1人做过
APP中查看更多做法
马上二月二了,我们山东烟台在这几天要摊煎饼,还有“二月二摊煎饼,孙子孙女一天井”的说法,我就简单介绍一下煎饼的做法 。

用料

山东煎饼的做法步骤

步骤 1

盆里打入鸡蛋,五香粉,肉末,葱花,耗油,盐,先放入一碗水搅拌均匀。

步骤 2

慢慢加入面粉搅拌成厚的面糊,再加水,边加水边搅拌,直至面糊越来越稀,如图所示。这样做不容易出干面疙瘩,这也是很多人搅面糊所遇到的困扰。

步骤 3

电饼铛预热后喷花生油,不用喷太多,用饭勺盛一勺面糊,倒入电饼铛,可以抬起来旋转一下,使面糊摊均匀,不要放太多,太厚了,不容易熟,还不好吃。

步骤 4

至表面定型,再翻,基本一边就有微黄的咯杂了,翻过来再略微挺一会就可以叠起来出锅了

步骤 5

是不是很有食欲,那就做起来吧!

菜谱创建时间:2022-03-02 20:00:34
打开App收藏