买来的萝卜干凉水泡两三个小时，或者一晚上，挤干水分备用，放入一个大一点的盆里备用， 小火🔥锅中放油，多放点油，放入干辣椒段，花椒粒，麻椒粒，炒出辣香味至变色，放入蒜末姜末，翻炒几下，再放入芝麻炒香，最后放入干辣椒面，倒入孜然粉，五香粉，快速翻炒一下，加入盐，糖，陈醋，生抽，关火。搅拌均匀，倒入挤干水的萝卜干里，戴上手套抓拌均匀，美味即成😍ི