豆芽小银鱼烩意面

作者： 洲园新月喵

雨水之时，宜健脾疏肝，我们使用了豆芽、山药、豌豆苗三种时令食材来入菜。 绿豆芽有消水肿、降血脂的作用，在发芽过程中会产生大量的维生素C，部分蛋白质会分解为人体所需的氨基酸。 绿豆芽是春季不可或缺的食材，与银鱼干、小辣椒拌炒成极具和风感的意面，口感清甜，最宜饱腹。

用料

• 银鱼 克
• 盐 克
• 料酒 勺
• 鸡蛋 个
• 绿豆芽 克

豆芽小银鱼烩意面的做法步骤

步骤 1

小银鱼干用热水泡 5 分钟待用。

步骤 2

意面煮到七分熟，过冷水后，沥干待用。

步骤 3

热锅倒橄榄油，放入小银鱼、小红辣椒和豆芽，翻炒至豆芽断生，加入酱油、意面，继续翻炒约 1 分钟，关火，加入芝麻油，拌匀即可。

菜谱创建时间：2022-03-02 17:50:18