把黄油软化至搓一个洞,加入糖粉就可以打发了
加入蛋黄,然后打发
一定要过筛低筋面粉哦,然后拌匀。一定不要用搓衣服的方式,很容易起筋,也容易造成空气进入,烤的时候就会容易变形。我的方法是用抓握的方式,把面粉混匀。
然后用保鲜膜包住,擀你需要的厚度。保鲜膜保鲜袋的作用是减少摩擦,避免起筋。而且特别容易擀饼干皮。然后放平冻硬
冻硬后拿出来回温。无需太软。可以印花即可。这个时候就具有预热烤箱了。165度
在面皮上撒一点面粉容易脱模哦!切好印花,就可以放入预热好的烤箱了。这个是我之前的印花,大家明白原理就好。只要你喜欢的模具都可以印哦。不纠结这个小问题。烤箱165度19分钟。烤9分钟后就可以加锡箔纸避免上色过渡。
如果遇到有鼓包的不要害怕,用橡皮刮刀轻按排气就好。
烤好后立即拿出来。放凉即可食用哦。是不是超级可爱呢。这个配方是幼儿配方,所以很适合宝宝吃哦。大人的话可以适当多加糖哦!