黄油煎鲭鱼 <302小厨房>

作者： 302小厨房

煎过后的鱼皮轻薄酥脆，鱼肉鲜嫩多汁，满满的黄油香气~~

用料

• 鲭鱼 1条
• 无盐黄油 1块
• 淀粉 2小勺
• 海盐、黑胡椒 少许
• 大蒜（可选） 半头

黄油煎鲭鱼 <302小厨房>的做法步骤

步骤 1

原料图

步骤 2

鲭鱼擦干两面的水分

步骤 3

撒上海盐、黑胡椒腌渍10min

步骤 4

之后两面拍上薄薄的一层淀粉

步骤 5

锅底放入黄油和简单拍开的大蒜

步骤 6

小火加热，充分释放大蒜的香气

步骤 7

鱼皮朝下放入鲭鱼，不要翻动，煎4min

步骤 8

可以用勺子将黄油淋到鱼肉上

步骤 9

之后翻面再煎2min即可

步骤 10

可以挤上少许柠檬汁享用~

步骤 11

不要煎老了哦

黄油煎鲭鱼 <302小厨房>的小贴士

1，鱼皮铺上淀粉就不容易粘锅了； 2，煎鱼要中小火，火力大了就糊了。

菜谱创建时间：2022-03-02 12:47:24