干香烤全鱼

作者： 深圳大毛

用料

• 瓣
• 勺
• 片
• 鱼 1条(约1斤)
• 料酒 1小勺
• 姜丝 少许
• 洋葱 1/4个
• 辣豆瓣酱 2小勺
• 食用油 2小勺
• 食醋 少许
• 白胡椒粉 少许
• 葱花 少许
• 蚝油 少许

干香烤全鱼的做法步骤

步骤 1

鱼洗净，劈开平摊划刀口。沥干水或用厨房纸吸干。

步骤 2

锡纸刷少许食用油。

步骤 3

鱼皮朝下平铺，鱼肉上用刷子刷少许食用油。

步骤 4

豆瓣酱、料酒、醋、蚝油、白胡椒粉各少许倒入一小碗调匀，如上。

步骤 5

涂抹。

步骤 6

涂抹。放置1小时。

步骤 7

姜丝，洋葱丝撒上。烤箱400度，20分钟。

步骤 8

翻面，撒葱花。烤箱400度，6分钟。

干香烤全鱼的小贴士

鱼一定要沥干，最好用厨房纸吸一下。豆瓣酱都比较咸，无需放盐。这样一道健康(少油少盐)又美味的🐟上桌了。

菜谱创建时间：2022-03-02 11:06:49