牛肉汉堡&牛肉饼

作者： 大雄与时光机

最近疯狂的馋悠航的汉堡，于是乎自己做了下，发现这玩意挺简单的。

用料

• 牛肉馅 280克
• 洋葱 四分之一个
• 黑胡椒 若干勺
• 盐 若干克
• 芝士 1片
• 西红柿 1个
• 生菜 1片
• 汉堡坯 1个

牛肉汉堡&牛肉饼的做法步骤

步骤 1

洋葱切碎

步骤 2

牛肉馅和洋葱碎备好

步骤 3

牛肉馅、洋葱碎、研磨黑胡椒、盐混合搅拌

步骤 4

搅拌至肉馅粘在一起

步骤 5

煎肉饼可以考虑放油或无油。 不放油更健康，放油的话汁水感更充足。 肉饼要比汉堡坯大两圈，因为煎着煎着肉饼会缩小。

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步骤 6

步骤 6

一开始大火两面煎肉饼锁住里面汁水，之后小火五分钟左右至肉饼成熟。

步骤 7

在煎肉饼的时候可以顺带把汉堡坯也在平底锅上煎一下，脆脆的更好吃。

步骤 8

反正完胜麦当劳汉堡王等快餐店齐没问题的。。。

牛肉汉堡&牛肉饼的小贴士

1.参考煎牛排只放黑胡椒和盐，没放酱油耗油啥的，不然好像和牛肉包子饺子没啥区别啊 2.汉堡肉饼一定要大于汉堡坯一两指头宽，因为会缩水。 3.想要多汁，必须放油

菜谱创建时间：2022-03-01 18:12:45