酸奶、红茶粉和咖啡液可以不加，只加牛奶。牛奶适量，最终搅拌成糊即可。
1-2根香蕉装保鲜袋里，擀面杖擀成泥。（留一根香蕉不切）
香蕉泥、燕麦片、牛奶、鸡蛋、泡打粉、可可粉（酸奶、红茶粉、咖啡液可不加）混在一起，搅拌成糊状就可以了。
蛋糕糊一半铺平在模具中。
还剩一根香蕉，切成片，平铺在蛋糕糊中。还可以撒一些巧克力豆。
剩下的蛋糕糊平铺上去，撒巧克力豆（蓝莓）。
烤箱中层，160度烤35分钟。 转180度烤5分钟。 出炉还可以洒糖霜等装饰。