豆腐切块，将水煮沸，放入切好的豆腐，加一点盐增加底味，小火煮3分钟左右，捞出放入凉水中备用。
锅中倒入少量油，烧热后放入葱白爆香，倒入开水。
放入已经煮熟冷冻好了的肉丸，煮3分钟左右。
放入豆腐煮3分钟后，放入青菜烫一下。
放适量盐、鸡精调味，加几滴香油提香。