槐花洗净沥干水分，加入1勺盐杀水5分钟；
沥去多余的水分；
加入鸡蛋、葱花、姜末、椒盐、酱油；
慢慢加入面粉搅拌成稠糊装状；
用手团出槐花丸子，大约牛肉丸的大小；
食用油倒入16cm焖煮锅，用北鼎电磁炉自由模式4档加热5分钟；火力转为2档，先取一点槐花蘸点面糊放进油里，有很多气泡并能马上浮起来的程度就可以炸丸子了；
槐花丸子保持2档慢慢炸定形；
大约3分钟后，再转3档炸约1分钟；
表面呈金黄色捞出；
炸好啦~
炸好的槐花和原味沙拉酱是绝配。
1、用16cm焖煮珐琅锅做油炸可以节省油量； 2、中筋面粉可以少放，能团成丸子的粘稠度就可以了，团得松一点，炸出来内里更松软。