把法棍两头斜切掉，切成面包丁，放入烤箱，180度烤5分钟。
锅里放少许油，洋葱炒香，再放入火腿。 如果是培根可以不放油，先把培根入锅煸出油脂后再放洋葱一起炒香。 盛出备用。
把甜椒和菠菜撒点盐放入锅中炒软。 这里也可以用包菜，切碎炒软炒干些水分。 以上的蔬菜都可以根据自己冰箱有的更改品种。
把炒好的蔬菜香肠和烤好的面包丁放入大碗，加一点蒜末，低脂沙拉酱，黑胡椒拌匀。
铺在法棍上，最上面盖一层马苏里拉芝士，我是用的芝士片，用芝士碎也是可以的。
180度烤8分钟。
配上水果牛奶，就是一顿非常完美的早餐。
娃儿吃的嘎嘎香。 如果没有法棍，也可以用吐司做底托，但是用法棍的味道更好更酥脆。
我多做了几片，用保鲜膜包起来，冻在冰箱里。下次要吃的时候拿出来解冻，撒芝士再烤一下就可以了。
芝士片的选择，如果使用马苏里拉比较容易拉丝，用其他的芝士也是可以的。