糯米提前浸泡5个小时及以上,用手一捏碎了即可。然后洗净沥干水分(这样蒸出来的饭又软又有嚼劲)
在蒸笼上垫上一块纱布,将糯米倒上去铺平戳几个洞(这样做的目的是用来排气),冷水下锅,隔水蒸,水开30分钟(可根据糯米的量调整)
提前准备好自己喜欢吃的配菜,这里烤肠和拇指腊肠忘记拍了,哈哈哈
在砧板上铺上保鲜膜,铺上一层糯米饭,放上料,接着再盖一层糯米饭,保鲜膜上下一卷,然后用力捏紧即可。
咬上一口又软又有嚼劲,满满的料,超级满足😋