臊子面

作者： 晚晚and奕奕

老公爱吃，专门回去跟家人学的，超香

用料

• 面条 适量
• 老豆腐 步骤里
• 木耳 步骤里
• 黄花菜 步骤里
• 西红柿 2个
• 韭菜 步骤里
• 韭黄 跟韭菜一样多
• 蒜苗 6根
• 大葱 1根
• 香菜 步骤里
• 盐，鸡精，胡椒粉，老抽，香油 步骤里
• 肉臊子（之前菜谱发过） 适量（多一点）
• 生姜 红枣大小一块

臊子面的做法步骤

步骤 1

食材准备好，洗干净放好

步骤 2

如图切碎

步骤 3

起锅烧油，再弄另一个锅烧水，油热了放姜末进去炒香，然后把豆腐倒进去翻炒，炒到表面有点焦黄

步骤 4

放西红柿进去炒，炒一会，加盐两勺（调味罐里的勺子），五香粉两勺，鸡精三勺，老抽半炒菜铲子

步骤 5

切碎的黄花菜跟木耳放进去一起炒一会，顾不上拍照了

步骤 6

加开水进去，水烧开加肉臊子进去，加胡椒粉两勺，然后再补些盐，自己尝尝看，盐按自己口味加

步骤 7

关火，放绿菜碎（韭菜，韭黄，香菜，葱，蒜苗）搅匀，再滴点香油，这一步没拍照，一个人操作有点忙，汤就做好了

步骤 8

煮面，面熟了捞出来，汤浇上去，开吃

步骤 9

放点辣椒油更好吃

臊子面的小贴士

1做汤的时候一定是关火了再把绿菜碎倒进去，不能煮，煮了，绿菜碎容易老，就不香了 2面条建议用碱面条，细一点的，入味

菜谱创建时间：2022-02-28 14:42:55