四个鸡蛋，蛋黄分离。
三分之一杯子的水加入蛋黄里，搅拌均匀。
我想吃少油的蛋糕，于是我到了比水少一半的油。下次我试着放更少的试试，最后搅拌。
到蛋糕粉，一边倒一边搅拌。
面粉的加到，如图，能拉出倒三角就可以了。
面粉混合好，就开始打蛋清。 蛋清滴几滴白醋，打蛋器打出大泡，然后加一勺糖。
打的稍微白细时加第二次白糖。也是一勺。
打的细腻有阻力感时最后加一勺白糖。
打出小弯钩就可以了，我每次都随意，只要不是大弯钩就行。
材料都准备好了，这时候，烤箱110度预热5分钟。 然后预热同时，开始混合蛋清和面糊。
混合好面糊，倒入模具中。 我用的面包碗，大概4寸一个碗。 能做两个蛋糕。
入烤箱前振下排个气泡。 然后上下火100度，烤50分钟。 我的烤箱比较热，120都能烤塌了。我也试过无数次，才摸明白我烤箱的的脾气。
冷却后脱模具，最上面有一点丑，但整体很松软，没有塌陷，很完整，口感微甜。
倒扣过来很完整。
切片抹点淡奶油，当早餐很完美😀。