婴儿布丁+低糖蛋挞一炉出

作者： 屠娇娇

为了家里9个月大的宝宝换个口味，也为了消耗之前剩下的挞皮，这道快手美食应运而生。布丁大孩子吃可换成纯牛奶并加糖。 本配方里说的125ml配方奶指的是加奶粉之前的清水量，这个可做微调，不用那么精确。

用料

• A配方奶 125毫升
• A全蛋 1个
• B牛奶 100克
• B淡奶油 200克
• B蛋黄 4个
• B0卡糖/白砂糖 42克/32克
• B炼乳 10克
• B挞皮 15个

婴儿布丁+低糖蛋挞一炉出的做法步骤

步骤 1

这个是以前的图，这次没拍全家福，借用一下。

步骤 2

婴儿布丁作法： 将材料A全蛋加入配方奶搅匀，过滤倒入烤碗。 注意，是搅匀不是打发！ 此份量可以做图中烤碗大小两碗

步骤 3

低糖蛋挞： 将材料B中除蛋黄以外的材料混合搅拌至糖完全融化，再加入蛋黄搅拌均匀。 注意，是搅拌不是打发！

步骤 4

如图

步骤 5

预热烤箱220度，将布丁液、蛋挞液倒入挞皮和烤碗中，放入烤箱中下层，烤15－20分钟，观察表面上色效果，满意即可出炉。

步骤 6

出炉

步骤 7

婴儿布丁1

步骤 8

婴儿布丁2

步骤 9

我这个烤了20分钟，目测稍有点老，但孩子吃时间长一点更放心。

菜谱创建时间：2022-02-27 20:51:41