五彩烧麦

作者： 果果5708

喂养一只“挑食”的小神兽必须不断地努力💪😂

用料

• 糯米 200克
• 玉米粒 50克
• 香菇 8朵
• 生抽 2勺
• 蚝油 2勺
• 胡萝卜 1根
• 猪油 30克
• 盐 1克
• 豌豆 50克
• 五香粉 2勺
• 葱 5根
• 姜 5片
• 料酒 1勺
• 饺子皮 50张

五彩烧麦的做法步骤

步骤 1

肉洗净绞碎

步骤 2

泡发后的香菇绞碎

步骤 3

胡萝卜绞碎

步骤 4

玉米粒豌豆洗净

步骤 5

加糯米饭拌匀

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步骤 6

步骤 6

5张饺子皮叠放在一起，将边缘折叠用拇指食指按压，使整张饺子皮看起来像有“花边”。

步骤 7

姜片，葱段

步骤 8

剥好的烧麦放蒸锅

步骤 9

沸水蒸8-10分钟

步骤 10

蒸熟后的样子

步骤 11

装盘

步骤 12

享用

五彩烧麦的小贴士

1.将糯米和干香菇浸泡1小时，然后将糯米放进高压锅或电饭锅加少量水煮熟备用。然后将肉洗净绞碎装盘，将胡萝卜洗净绞碎装盘，将玉米粒豌豆洗净装盘，将香菇绞碎装盘。切点姜片，葱段备用。 2.一大勺猪油下锅烧热，放葱段姜片翻炒香味后捞出，倒入肉糜翻炒至7分熟加黄酒，再倒入香菇、玉米粒豌豆、胡萝卜碎、加盐、生抽、蚝油、五香粉、少量鸡精、继续翻炒加入泡香菇的水拌匀。（馅料有少许汤汁） 3.将煮好的糯米饭冷却一会儿后倒入刚刚拌好的馅料里搅拌均匀。 4.将饺子皮叠放在一起，边缘依次折叠用拇指食指按扁，使饺子皮看起来有“花边”即可。 5.将冷却后的馅料搓成一个个大小差不多的圆子，取一张带“花边”的饺子皮放手心，里面包一个圆子，将他们放入“虎口”位置，有“虎口”轻轻按压成“口袋”状即可。 6.将做好的烧麦放入蒸锅（垫上蒸布），沸水蒸8-10分钟。软糯可口的的五彩烧麦就上桌了。😊

菜谱创建时间：2022-02-27 06:28:24