面粉用筷子从中间划开，一半用开水和，一半用冷水和，最后合成一个面团，盖上醒发二十分钟。
醒好后的面分成大小均匀的面团。
碗里放少许面粉，用热油泼一下，成稀糊状油酥，放着备用。
把面团擀成长方形薄片，均匀刷上调好的油酥。
刷过油酥的长方形面片对折后，再刷一层油酥，然后从一边折起。
折成这样后，把有折缝的一面朝下。
周边捏合。
整理折边向下面藏起来。
全部做好后盖上保鲜膜醒发五分钟。
然后擀成长形饼子，洒上黑白芝麻，面饼上喷点水再洒芝麻不容易掉。
电饼铛刷油，煎二面金黄，起锅。
面粉根据自己需要定量，面团和的软点烙出来效果好。