将鸡翅打上花刀洗干净，在清水里浸泡十分钟去除杂质和血水，然后取出淋干水分。再将姜片和小葱段放进去揉搓，再静置十分钟让鸡翅充分入味。提前将奥尔良腌料用水化开，把腌制好的鸡翅去除姜片和小葱，放入奥尔良腌料中充分搅拌，再放入冰箱冷藏一个小时即可去出。
空气炸锅提前200度预热五分钟，再将腌制好的奥尔良烤翅放入锅中，200度18分钟，中间打开将鸡翅反面即可，最后超嫩超好吃的奥尔良烤翅就好啦。