把所有的面团材料搅拌揉团，有厨师机的可以直接揉光滑，可以根据面粉的吸水性来增减水分，我加了将近110克的水。如果没有厨师机可以先醒面10分钟再手揉，效果会好很多。
分成50克左右的剂子，这个方子差不多6个，我用了两倍的量做了13个，大家可以根据数量自己加减面粉量，
取一个剂子压扁，然后擀成圆形，放11克左右的红糖，包成三角形，顶端边要保留厚厚的感觉，延边斜着剪上去，把口子捏紧，再把一边与另一头捏在一起，成型。
包好后放在室温下发酵，冬天冷的话估计要2小时左右，室温在23度左右需要1.5小时左右，一般发到两倍即可。
冷水上锅，开大火煮开水后，转中火13分钟后关火，焖3分钟即可。