宫保鸡丁

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用料

• 鸡胸肉 半块
• 胡萝卜 半根
• 黄瓜 半根
• 花生米 酌情添加
• 干辣椒 3-4个（吃辣可多放）
• 豆瓣酱 1勺
• 姜蒜 几片
• 生抽 1勺
• 老抽 半勺
• 盐 少许
• 淀粉 1勺
• 黑胡椒粉 少许

宫保鸡丁的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉横刀切半块，再切成丁。放入一勺料酒一勺生抽少许老抽少许胡椒粉一点点盐，半勺淀粉抓匀腌制 调制酱汁：一勺生抽半勺醋，一点胡椒粉，半勺淀粉两勺清水

步骤 2

冷油下花生米，小火炒至表皮裂开，盛起备用。 锅中放入鸡丁，放几片姜片炒至鸡丁变白。不要炒太久，滑几下就可以。盛出备用。

步骤 3

锅中添油放入蒜末干辣椒，一勺豆瓣酱炒出红油。放入胡萝卜丁炒1分钟，放入鸡丁炒几分钟。倒入调好的酱汁。炒一会儿放入黄瓜。 放入花生米，拌匀起锅

菜谱创建时间：2022-02-26 10:19:22