藕洗干净，削皮，切片
冷水下锅，煮一下（也叫焯水），沸腾之后再煮两分钟
准备一个碗，加入耗油、醋、盐、糖、酱油和淀粉（生粉），把酱汁调好 「先把除了生粉之外的调味料都按照自己的口味调好，然后加入生粉 注意，生粉只需要很少一点，不然容易出问题」
热锅，烧油，把煮好的藕片倒进去炒一下
加入酱汁 「注意：倒进去之后要翻炒，因为里面有淀粉，很容易挂上，所以要倒进去就炒」
注意：这是某一次淀粉加多的成果，调味料全部变成果冻状了（但是也很好吃） 我没有拍别的成功的作品，反正就是这么做的！
我知道它看起来不好看，我刚开始也以为翻车了，万万没想到挺好吃的！