家庭版海胆炒饭

作者： 呼叫秋妹

现在这个时候最合适吃海胆也是最便宜的时候，我也来试试看。 海胆是海鲜类的食物，里面的营养成分比较高，适量吃海胆能补充多种营养元素，还能增强人体的免疫力，有利于人体健康。 我做的是4人份炒饭 家人们跟我一起做吧～

用料

• 海胆 200克
• 米饭 4碗
• 鸡蛋 3个
• 虾仁 150克
• 鱿鱼 2条小的
• 腊肠 2条
• 洋葱 半个
• 酱油 1勺
• 老抽 1勺
• 盐 适量
• 醋 2勺

家庭版海胆炒饭的做法步骤

步骤 1

准备以上材料：鸡蛋沫、洋葱、鱿鱼、虾仁、腊肠、海胆、鸡蛋、白米饭（最好用隔夜饭） 将2个鸡蛋打到白米饭中，让每粒米饭都沾上蛋液，有点像扬州炒饭的做法。

步骤 2

海胆提前炒干水份，备用

步骤 3

把虾仁和鱿鱼炒香，备用

步骤 4

起锅烧油下洋葱和腊肠炒香

步骤 5

加入已经搅拌均匀的蛋液米饭，翻炒均匀

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步骤 6

步骤 6

加入提前炒好的虾仁和鱿鱼，（怕腥的小朋友可以提前将鱿鱼虾仁加料酒焯水去腥）。翻炒均匀

步骤 7

最后加入海胆和鸡蛋沫翻炒均匀。

步骤 8

老抽一勺，这个不要加太多哈，就是简单调个色，放太多会苦

步骤 9

生抽来一勺，翻炒均匀。我这有加醋两勺，提鲜，还有加醋的炒饭不会那么油腻。（醋可加可不加）

步骤 10

盐适量，根据自己的口味调咸淡度，我有加入黑椒粉，老香了。

步骤 11

好了～完成✅堪比五星级酒店～嘻嘻你们也试试看吧

家庭版海胆炒饭的小贴士

注意： 1:孕妇、儿童、皮肤疾病、痛风的患者不建议吃海胆。 2:没有鱿鱼可以不加 3.少量老抽就可以，不要放太多容易苦

菜谱创建时间：2022-02-25 12:53:22