鸡腿肉去骨，皮朝砧板放置，用刀在腿肉上肉厚位置多割几刀，不要割破皮，撒点盐，胡椒粉，柠檬汁揉匀； （喜欢嫩滑可在肉这面揉点淀粉）
藜麦洗干净，和水放入小锅中火煮开，转小火12分钟左右，露出白色小尾巴，尝尝有Q的口感，就可以关火，焖会。
全部食材洗干净，红椒切丝，柚子剥去外壳和皮，留下果肉；
锅烧热，鸡皮朝下放置，煎出油变色，可以盖一下煎，容易煎透，
翻面再煎熟，盛出剪刀剪成几块；
全部食材放入碗中，根据自己口味，撒点柠檬汁，胡椒粉，盐食用