鲜掉眉毛的福鼎肉燕面

作者： 警觉的鹿

肉燕面是用鲜猪肉手打成泥后，混合淀粉做成的面，非常有特色，用煮小馄饨的方法做肉燕面，快手一人食

用料

• 速冻肉燕面 125克
• 紫菜 半张
• 虾皮 一小撮
• 生抽 小半勺
• 白胡椒 适量，只需要提鲜
• 猪油 克
• 糖 适量

鲜掉眉毛的福鼎肉燕面的做法步骤

步骤 1

如果是和我一样买的速冻肉燕面，最关键的一步就是解冻，可以提前一晚拿出来放冷藏室，或者室温放置1-2小时后，把面条拆散成一根根的

步骤 2

烧开水，加半勺猪油，水开后下肉燕面。（猪油非常关键，没有的强烈买一罐，炒青菜或者煮面的时候加一点，味道会有质的飞跃）

步骤 3

面煮开后，捏一小撮虾皮进锅，紫菜撕成小片进锅

步骤 4

因为面本身有盐，不需要额外加盐，加小半勺生抽调味即可。

步骤 5

根据口味加一点点🤏🏻白胡椒提鲜，糖也根据口味添加，我只加了勺尖一点。

步骤 6

2-3分钟面煮至透明即可出锅，有条件加一点葱花，懒得切了就没放。

菜谱创建时间：2022-02-24 20:12:54