椰汁青柠菠菜三文鱼配杂粮米饭

作者： MissDS

Salmon and Spinach with Coconut and Lime Sauce served with Multigrain Rice 又是一道超级快手晚餐。椰汁青柠菠菜三文鱼做法非常非常简单，整道菜也只需要15分钟就弄好。我非常喜欢做这种一道菜里既包含蛋白质又有蔬菜的食物；再配上一些淀粉，小朋友的营养需求也就满足了，妈妈们准备食物的时间上也毫无压力。椰汁和青柠的搭配非常清爽，完全不油腻；用椰汁泡饭也很适合小朋友吃，不爱吃三文鱼的话可以用鸡里脊也是同样简单美味。

用料

• 三文鱼 Salmon 2块
• 青柠檬 Lime 榨汁 2-3汤匙
• 椰浆 Coconut Milk 一罐
• 姜 Ginger 磨成茸，少许
• 蒜Garlic 2-3瓣
• 鱼露 Fish Sauce 1勺
• 辣椒面 Chilly Flake 少许
• 香菜 Coriander 适量，不喜欢可以省略
• 菠菜 Spinach 1把

椰汁青柠菠菜三文鱼配杂粮米饭的做法步骤

步骤 1

材料

步骤 2

藜麦Quinoa，糙米Brown Rice, 红小扁豆Red Lentils 杂粮米饭

步骤 3

橄榄油煎三文鱼至金黄色轻轻捞出（8成熟）

步骤 4

爆香姜蓉，蒜，菠菜，然后把三文鱼回锅，再倒入80%的椰浆和青柠檬汁，煮沸，转小火；放盐，鱼露，少许糖等调味到合适，最后把剩余椰浆倒入搅拌均匀，撒上香菜关火，（不喜欢香菜的可以省略）

步骤 5

盛盘。大人可以再撒上辣椒面。

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步骤 6

步骤 6

小孩非常喜欢💕

菜谱创建时间：2022-02-24 14:56:00