南瓜年糕

作者： 廚娘_Mary姐

甜品店阿姨教的方法，做了几次都没有翻车，推荐给大伙儿。

用料

• 南瓜 500克
• 糯米粉 450克
• 澄粉 50克
• 白糖 50克

南瓜年糕的做法步骤

步骤 1

糯米粉和澄粉混合均匀。

步骤 2

提前炼了点猪油，加入糯米粉中

步骤 3

称量白糖倒入糯米粉中，糖量按各人口味增减。

步骤 4

南瓜切薄片

步骤 5

上锅蒸8分钟，趁热倒入步骤1

步骤 6

用筷子搅匀，静置5分钟，用手揉成团

步骤 7

平底锅刷薄油。面团分成小剂子，压扁

步骤 8

小火慢煎

步骤 9

做了一个大号的。

步骤 10

加盖，小火焖煎，翻面继续煎

步骤 11

软糯香甜，配上一碗白粥，元气满满

步骤 12

另一做法： 怕上火的可以取一个蒸盘，平铺面团，上锅蒸熟

步骤 13

蒸熟直接吃就可以了

步骤 14

大众点评：比椰汁年糕好吃。

菜谱创建时间：2022-02-23 20:17:57