羊尾人参大补汤

作者： 妞妞外婆2019

宁夏滩羊羊尾尖，满满的胶原蛋白，加上人参红枣良姜同炖，真乃大补也！

用料

• 宁夏滩羊羊尾尖500g
• 人参半根（我的人参很粗，倘若你的较细，可用1根）
• 红枣4颗
• 良姜4片小葱1棵青大蒜叶几根
• 料酒，食盐，胡椒粉适量

羊尾人参大补汤的做法步骤

步骤 1

食材大合照

步骤 2

羊尾尖剪段洗净，加葱姜料酒焯水。

步骤 3

辅料（如图）铺底。

步骤 4

放入焯水洗净后的羊尾尖。

步骤 5

加足量水炖开。

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步骤 6

步骤 6

加料酒去腥，炖至酥烂。

步骤 7

炖至汤汁泛白时关火。

步骤 8

加适量盐，胡椒粉提味，加大蒜花增香增色。

步骤 9

成品图，有木有惊到你？ 尝了一口，真好喝。大补啊！

羊尾人参大补汤的小贴士

汤炖开后加料酒，去腥效果最好！ 水要一次加足，中途不宜添水，实在需添，也只能添开水。

菜谱创建时间：2022-02-23 19:30:19