冰墩墩🐼手工曲奇🍪

作者： JJSwty晶晶小厨

北京冬奥结束了，赶在闭幕式当天做了些想了N久的冰墩墩造型饼干，让家里的小朋友实现了一把墩墩自由✌️小朋友一起动手玩的吃的都不亦乐乎… 冰墩墩自由没发实现，饼墩墩还是可以的 用曲奇的方子，虽说没有现成的模具，但成品还是超Q的，口感也不错，接下来还可以尝试雪融融吧😄

用料

• 温水 10克（可不放）
• 黄油 120克
• 低粉 190克
• 糖粉 65克
• 蛋黄 1个
• 香草精 2-3滴
• 可可粉 10克
• 巧手 至少一双😜
• 耐心 尽量多点😂

冰墩墩🐼手工曲奇🍪的做法步骤

步骤 1

黄油提前软化好，轻轻一按有坑的程度 分三次加入糖粉，每加入一次打发到看不到糖粉即可 （用电动打蛋器比较省力，但不需要打发很松，稍微蓬松发白就OK了）

步骤 2

加入2-3滴香草精，搅合均匀 再加入一颗蛋黄，搅合均匀 如果感觉黄油有点结实可分2次加入35度左右温水，没加入一次打发到完全均匀

步骤 3

先筛入低粉170g，翻拌几下下手揉成粗糙面团（基本上看不到干粉的状态，不要揉太久容易上劲饼干就不松了）

步骤 4

挖走1/3，大概68g面团 剩下的再筛入20g低粉，揉到看不到干粉的状态（揉面没拍哈）

步骤 5

68g原味面团加入10g纯可可粉，揉到看不见干可可粉 原味和巧克力味面团分别盖保鲜膜，放冷藏休息15-20分钟，面团硬一点更好整形

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步骤 6

步骤 6

上下铺油纸 将面团慢慢擀成0.6cm厚片

步骤 7

我把圆形模具临时捏成了鸡蛋🥚形的椭圆，用来刻墩墩的身体🙃🤣

步骤 8

巧克力面团也擀成0.6cm厚片 利用小号裱花嘴刻出小圆形，用来做墩墩的耳朵和四肢 耳朵一切为二基本可以搞定 四肢就要一点小时候玩橡皮泥的童子功了哈😊

步骤 9

手把手近距离教怎么做出一个冰墩墩 利用好一切现成的工具

步骤 10

安上眼睛、鼻子和四肢 有耐心再整个❤️抱着

步骤 11

还差一黑眼珠子没拍着，记得安上哈 接着就是批量加工，可以发挥想象做不同pose的冰墩墩

步骤 12

反正我搓了2小时😅 中间有半小时左右亲子时间，小鹏友可开心了，也算是寓教于乐吧

步骤 13

母慈子孝时间（与菜谱关系不大，可直接跳过）

步骤 14

（可以继续跳过）

步骤 15

我一共做了两盘 不同pose的冰墩墩有3-4种吧 拿❤️的，抱❤️的，坐着的，站着的，坐着抱❤️的…哈哈，大家尽情自由发挥

步骤 16

第二盘

步骤 17

烤箱140度提前预热10分钟，135-140度上下火30分钟左右 具体温度和时间看你的烤箱脾气吧

步骤 18

上层考的颜色深一些，变成了非洲墩😅 包起来送给小伙伴ye也很不错

步骤 19

刚出炉有点软比较容易断，轻轻转移到晾架晾凉 真的不难，就是需要时间和耐心，赶快带你的小宝贝做起来吧，学会了记得交作业哈哈哈❤️

步骤 20

小朋友一口气吃掉了三片😋

菜谱创建时间：2022-02-22 21:09:03