超详细🔎记录：杏仁咖啡曲奇

作者： 小欧mood

最近是个咖啡控😆 简单易做零失败❗️浓浓咖啡味搭配杏仁片，好吃的停不下来！ 烘焙小白轻松get❗️ 🌈成品：约550克🌈

用料

• 发酵黄油 160克
• 细砂糖 95克
• 低筋面粉 290克
• 三合一速溶咖啡粉 15克
• 全蛋液 25克
• 全牛奶 15克
• 杏仁片 80克

超详细🔎记录：杏仁咖啡曲奇的做法步骤

步骤 1

🌱黄油室温软化，能用手指轻轻戳个洞的状态，加入糖粉、盐，先用刮刀拌一下糖粉，以免用打蛋器打时，糖粉到处飞～～ 🌱用打蛋器将黄油打发至微微蓬松。

步骤 2

🌱加入全蛋液打发。 🌱热牛奶➕咖啡粉，搅匀。分两次加入黄油中打发至蓬松状态。 🌱筛入低粉，搅拌至无干粉。

步骤 3

🌱加入杏仁片，拌匀。分成三等份，用保鲜膜包裹好整形，放冰箱冷冻约2小时定型。 🌱如果面团放冷冻时间太长，取出时稍微放室温一下，会好切些～宽度约3mm 。

步骤 4

🌱放入提前预热好的烤箱，上下火160度，时间约25分钟。 ⚠️温度、时间仅供参考❗️

步骤 5

饼干放凉后，密封保存。

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步骤 6

步骤 6

香味浓郁、酥酥的口感太赞了！

菜谱创建时间：2022-02-22 15:05:58