红烧鸭血

作者： 牙牙没烦恼

惊蛰节气，乍暖还寒，气候比较干燥，饮食应顺肝之性，助益脾气，可多食鸭血。

用料

• 鸭血 1盒
• 韭菜 小半把
• 蒜头 半头
• 小米辣 3个
• 白醋 几滴
• 生抽 2勺
• 耗油 1勺
• 豆瓣酱 1勺
• 玉米淀粉 3克

红烧鸭血的做法步骤

步骤 1

韭菜洗干净，切小段备用

步骤 2

鸭血切厚片

步骤 3

锅里放适量水，放白醋，放鸭血焯水

步骤 4

蒜头打碎，小米辣切碎

步骤 5

锅里放少量油，炒香蒜末，小米辣，放豆瓣酱炒香

展开全部

步骤 6

步骤 6

放1小碗水，放焯好水的鸭血，放酱油

步骤 7

再放耗油，煮开，放一丢丢糖，继续煮5分钟，让鸭血入味

步骤 8

汤汁收的差不多了，放韭菜段翻炒几下，淋入水淀粉上芡

步骤 9

出锅

菜谱创建时间：2022-02-22 14:34:31