热油锅，下葱段，炸至焦黄，捞出葱段，冷锅备用。
开水下面条，煮沸后锅边一圈再加入冷水煮沸，然后将面条捞出放入冷水碗中。
生抽，老抽，蚝油，白糖，后加入一点点水，搅拌调匀，倒入步骤一中稍冷后的油锅，将料汁煮沸。
将面条葱冷水中捞出放入干净的盘子，再将煮沸的料汁倒入面条中拌一下，最后撒上葱花。