准备好所需食材。
紫甘蓝加60克清水榨成汁，过滤出25克紫甘蓝汁，加入50克面粉，揉成紫色面团。 蝶豆花加50克热水浸泡5分钟，过滤出25克蝶豆花水，加入50克面粉，揉成蓝色面团。
120克面粉加60克清水，揉成白色面团。揉好的白面团分出10克，加入南瓜粉，揉成黄色面团。四种颜色的面团都充分揉均匀，盖上保鲜膜备用。
虾仁剁碎，猪肉剁碎，泡发香菇切丁。
加入1勺六月鲜8克轻盐原汁酱油。
加入1勺味达美臻品料酒。
加入1勺味达美臻品蚝油。
加入小葱和姜蒜汁，充分搅拌上劲。
蓝面团和白面团搓成长条。
合并在一起。
分成每个15克左右的小面剂。
擀成直径约10厘米的饺子皮。
放上适量馅。
对折，底下留出1毫米的边边。
翻面，向中间折。
取一点点黄面团压出蝴蝶结，沾水贴上。
全部做好。
紫甘蓝面团也全部做好。
隔水蒸15分钟，即可开吃。
1⃣️面粉吸水性不一，建议预留液体。 2⃣️紫甘蓝可用榨汁机榨汁，也可加适量清水用擀面杖剁出汁水。 3⃣️此配方大约共可做26个饺子。