抹茶乳酪蛋糕

作者： 格格red

记录一下第一次用宇治做的抹茶乳酪蛋糕——2022.2.21 Mon.

用料

• 安佳芝士奶酪 250克
• 牛奶 95克
• 安佳黄油 56克
• 宇治若竹抹茶粉 10克
• 低粉 41克
• 鸡蛋 5个
• 糖粉 82克

抹茶乳酪蛋糕的做法步骤

步骤 1

芝士奶酪+牛奶，隔水融化

步骤 2

+黄油继续隔水搅拌均匀

步骤 3

+蛋黄，过筛低粉，翻拌均匀

步骤 4

蛋白打发后和蛋黄糊翻拌均匀，倒入模具中，模具外裹锡纸

步骤 5

放烤箱，水浴法烘烤

步骤 6

150° 32分钟时的状态

步骤 7

150° 36分钟转120° 20分钟时的状态。在有5分钟就停火了

步骤 8

焖五分钟后出炉啦！

步骤 9

半小时后脱模了。

菜谱创建时间：2022-02-21 22:57:09