把山药洗净带皮蒸熟。
去掉山药皮。
把山药捣成细腻的山药泥。
加入藕粉混和均匀，揉均匀。我的比率是山药蒸得很干的情况，如果你比较湿要酌情再加藕粉。
从小美里面取出。
慢慢的搓成珍珠丸子。可以多做一些，速冻起来。
汤锅水烧开，放入搓好的山药藕粉珍珠丸子进去煮到浮起来即可。
煮好晶莹剔透。
加一些自己喜欢的五谷杂粮米，冲入椰奶。
我把山药藕粉丸子搭配椰奶五谷杂粮米当甜羹吃。一份美好的早餐或下午茶，再好不过了。