酵母温水化开静置5分钟。面粉，糖，盐放入厨师机。放入酵母和鸡蛋。1档20秒，2档20秒，三档3分钟，再放入黄油。同上，三档15分钟。本来按照网上的方子面粉250，水150，但是太湿不能成团，后来加两次面粉，估计300克左右。面团还是非常湿润。但是出手套膜了。取出时手上抹油，否则会粘手。
烤箱30度，水80度放在下面。发酵1小时。
轻柔排气，不要用力和面。按压一下。
轻压排气整形视频
分成六份，每份轻柔排气后包成圆形，盖上保鲜膜静置15分钟。
擀成椭圆形状，卷成长型，放入油纸壳。烤箱30度加热水发酵40分钟，观察有两倍大。
用20克黄油或玉米油与40克水加热开后倒入20克低粉搅拌均匀。凉一下再加入蛋液，用了一个半太稀了。剩下的涂面包表面。六个面包多了一半酱。放在了冷冻室，看看下次能不能用。
放入烤箱180度20分钟，中下层。表面上色即可取出。
表皮略有裂开，刚取出非常软，没有焦。
凉后切开挤入奶油，下次用个大点的裱花嘴。
看着还行，表面稍微有点裂。
很软，但是觉得组织有点点紧。
相同方法做的香肠包和肉松包。
烤箱二发后刷蛋黄液，挤上沙拉酱和番茄酱，再撒点奶酪或者肉松，不喜欢葱没放葱花。
烤好不烫后放入保鲜袋确实比放在外面凉凉的两个要松软很多。
第二天吃没有第一天那么软，下次再试试缩短烘烤时间。 200克奶油多了一些，下次用大裱花嘴多挤一点，或者用180克奶油就够了。