万能臊子

作者： 小洋芋丝丝

这是我老家一款常用的臊子，可以煮面条、下米饭、包包子等，超级喜欢。

用料

• 老抽 勺
• 料酒 勺
• 姜 片
• 蚝油

万能臊子的做法步骤

步骤 1

准备材料：粗颗粒的肉沫、芽菜（或盐菜）、冬笋、豆干。盐菜洗净拧干水份剁碎,豆干切颗粒,冬笋切片焯水后切颗粒。

步骤 2

锅里稍微多放一点油 下肉沫煸炒，加了姜末料酒去腥，加一点老抽、蚝油、五香粉，煸炒至肉沫较干。

步骤 3

依次加入冬笋、盐菜、豆干，无需加盐，翻炒几分钟，加一点鸡精就可以出锅了。

步骤 4

一盆好吃的万能臊子出锅，可以加点葱花，我家孩子不吃葱，所以没有放！

步骤 5

可以配面条。

步骤 6

配米饭。

步骤 7

包包子。

步骤 8

美味的包子。

菜谱创建时间：2022-02-21 10:32:16