鸡翅螃蟹蟹煲

作者： -cake林

肉蟹煲在家做也很简单！ 美味简单

用料

• 螃蟹（梭子蟹） 2只
• 鸡翅 8个
• 蒜头 1个
• 年糕 适量
• 粉耗子（或者粉条）
• 蚝油 2勺
• 酱油 3勺
• 沙茶酱或者甜口的酱 1勺
• 小米辣 1勺
• 葱花 一把

鸡翅螃蟹蟹煲的做法步骤

步骤 1

鸡翅洗干净，用酱油腌制20分钟，让鸡翅有个底味。我买的是梭子蟹，拆件

步骤 2

梭子蟹沾上淀粉，用油煎。（主要是保护蟹膏不要散）淀粉成型即可 鸡翅也煎一下，这样吃起来不会太油 不用煎到全熟，表面稍微金黄就可以捞起来

步骤 3

爆香蒜头 葱段和小米辣

步骤 4

慢慢煸香，直到蒜头煸成金黄色，这样的蒜做菜风味十足。然后放入蚝油，沙茶酱，酱油，炒一下

步骤 5

然后放入鸡翅，炒一下，让鸡翅沾上酱汁，加入没过鸡翅的水，放入年糕（我的年糕比较难熟，所以先放进去） 盖盖子焖煮10分钟

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步骤 6

步骤 6

然后放入螃蟹和粉耗子，焖煮6分钟

步骤 7

最后撒上葱花开吃！

鸡翅螃蟹蟹煲的小贴士

其实这道菜对于酱料没什么要求，家里有什么放什么。 蔽日沙茶酱可以替换成甜面酱，或者老干妈

菜谱创建时间：2022-02-20 22:53:11