全麦贝果（无油少糖）

作者： 小星Zzz

这边我是加了一些坚果，可以根据自己的喜好

用料

• 高筋面粉 200克
• 全麦面粉 50克
• 糖 10克
• 盐 2克
• 酵母 3克
• 水 140克

全麦贝果（无油少糖）的做法步骤

步骤 1

混合面团，将面膜打出薄膜，加入一些坚果

步骤 2

将面团分成六份，滚圆松弛30分钟

步骤 3

将面团擀成长方形后翻面卷起，收口捏紧，一端压扁，用擀面杖擀开，卷成圈后收紧，翻面（具体可以看贝果的制作视频，网上有很多）

步骤 4

发酵30分钟，不建议超过三十分钟哦，图片是发酵好的时候啦

步骤 5

发酵快好的时候预热烤箱，上220，下200。

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步骤 6

步骤 6

煮贝果，水1000g，糖50g，每面30s捞起

步骤 7

烤箱上220 下200，17分钟

步骤 8

出炉啦

步骤 9

有一点裂纹

步骤 10

好吃～

菜谱创建时间：2022-02-20 22:08:24