油焖笋

作者： 尘园的猫夫人

感受春天里的美妙，食时令，让少年惦记，为之嘴角上扬的，一道油焖笋，足够了。今日分享的，是简单容易上手的……

用料

• 春笋 4-5 根
• 松茸汁 小半碗
• 冰糖粉 一小勺
• 料酒 二勺
• 葱 几根

油焖笋的做法步骤

步骤 1

新鲜的春笋4/5根

步骤 2

清洗干净外面的泥土

步骤 3

稍微沥干水份

步骤 4

剥外壳

步骤 5

一根分切3-4段左右，然后对切，再切小片

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步骤 6

步骤 6

葱切成小葱段，备用

步骤 7

松茸调味汁＋二勺料酒+一小勺冰糖粉，如果没有松茸调味汁，可以改用酱油三勺。

步骤 8

锅里热油，油温要高，才下切好的笋，炒至变色微软出水

步骤 9

再浇调好的料汁，炒至上色匀均

步骤 10

出锅装盘

步骤 11

撒上之前备切好的葱花。色香味俱全的油焖笋出锅，馋的少年，偷偷夹两块先解馋。娘亲眼角偷偷望，笑容浮脸上，这个我们相处的日常。没有一顿饭解决不了的大事，给她好心情，一顿娘亲烧的饭菜足够了……

菜谱创建时间：2022-02-20 18:38:03