洋葱鱼丸山药粉皮

作者： 焦糖玛奇狗

用料

• 洋葱 1个，切小块
• 鱼丸 1包
• 姜丝 少许
• 蒜末 少许
• 水 1大壶
• 调料 盐，醋，萝卜干，剁椒少量
• 虾皮 1小把
• 山药粉皮 220克

洋葱鱼丸山药粉皮的做法步骤

步骤 1

锅热倒油，下姜丝蒜末爆香后，放入洋葱翻炒

步骤 2

待洋葱出水，下鱼丸翻炒片刻

步骤 3

鱼丸炒至外表变熟，往锅里倒入一大壶水

步骤 4

待水煮沸冒泡，放入虾皮和山药粉皮。这里的山药粉皮我用的是张宝山牌的（上图）

步骤 5

盖锅盖熬煮粉皮10分钟左右，开锅，下入盐，陈醋，萝卜干，剁椒等调料。我煮的比较重口味，清淡口的可以适当调整调料品种和用量，可以尝尝鱼丸虾皮带出来的鲜甜口味。

步骤 6

把调料搅拌均匀后，即可关火盛出。

洋葱鱼丸山药粉皮的小贴士

这道菜有荤有素有主食，咸淡可以自己调整。属于家庭快手菜。有兴趣的也来试试吧。

菜谱创建时间：2022-02-20 14:21:26