电饭锅糖醋排骨（给自己看的笔记）

作者： 巽之魂舞

用料

• 排骨（软骨排骨） 500克
• 盐 少量
• 料酒 若干
• 酱油 若干
• 醋 若干
• 冰糖 若干
• 姜 3片
• 大料 2颗

电饭锅糖醋排骨（给自己看的笔记）的做法步骤

步骤 1

排骨洗干净，冷水没过排骨，小火15分钟煮出浮沫后夹出排骨

步骤 2

排骨放电饭锅，加姜、大料，料酒、酱油、醋，比例大概1:3:4，冰糖视口味加，第一次不要加太多，后续还可以加

步骤 3

加水，水跟排骨基本齐平或少一点点，开煮饭模式，40分钟的

步骤 4

20分钟左右开盖尝尝味道，不够咸就加点盐，不够甜再加点糖，盖好继续

步骤 5

40分钟结束后看收汁情况，不理想就打开盖子继续40分钟的煮饭

电饭锅糖醋排骨（给自己看的笔记）的小贴士

水加多了就开盖多煮会，别太少 喜欢吃软骨可以用软骨，普通排骨一样，小块比较容易熟

菜谱创建时间：2022-02-19 19:55:51