美善品玉米发糕低糖

作者： 美味善品

在宝贝食语里的玉米发糕的基础上，改了点，更适合当做成人的健康杂粮主食。

用料

• 水 200 克
• 糖 15 克
• 干酵母粉 1 茶匙，可用鲜酵母 15 克代替
• 面粉 150克
• 玉米面粉 100克
• 红枣肉碎 50克 (可选)

美善品玉米发糕低糖的做法步骤

步骤 1

将200克水 200克、糖 15克和干酵母粉 1茶匙干酵母粉放入主锅，以 3分/37°C/速度3 加温； 加入面粉 150克、玉米面粉 100克 和红枣肉 50克，以30秒/速度3 混合； 将面粉糊倒入容器中，在温暖的地方发酵至1倍高（约1小时）； 如果室内发酵温度低，TM5 可用 1小时/ 60度/ 速度小勺，TM6 可用发酵功能，1小时 60度； 冲净主锅，加入600克水，架上蒸锅，再将发好的发糕容器放入蒸锅，盖盖子或者蒙上耐高温保鲜膜戳小孔，以35分/ Varoma/ 速度1，蒸煮；

步骤 2

完成即可享用！

菜谱创建时间：2022-02-19 19:37:34