青团～极品配方

作者： Miyalove1122

20个的量，豆沙20+皮40，或者肉松15+皮40

用料

• 干艾草 15克
• 水 200克
• 糯米粉 180克
• 粘米粉 120克
• 糖 30克
• 苏打 2克
• 澄粉 50克
• 沸水 75克
• 色拉油 20克

青团～极品配方的做法步骤

步骤 1

15克干艾草泡冷水10分钟，稍微挤干，加入250克水，2克苏打，烧开1分钟，然后打成浆

步骤 2

糯米粉180+粘米粉120+糖30，加入艾草汁，揉成团无干粉。艾草汁大概250-300克，控制一下水量

步骤 3

澄粉50+沸水75，搅拌成半透明

步骤 4

混合，加入色拉油20，揉均匀，加保鲜膜防止变干

步骤 5

肉松团6个配方：肉松60+樱花饼干碎25+色拉酱25，15克/个 豆沙20克/个

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步骤 6

步骤 6

烧水，水开放入，蒸8分钟，闷2分钟，放温，包保鲜膜，出品

菜谱创建时间：2022-02-19 18:45:53