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广式萝卜糕(简单粗暴版)

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作者: 陈-yan

用料

广式萝卜糕(简单粗暴版)的做法步骤

步骤 1

萝卜刨丝,两勺盐把萝卜丝泡软腌出水(盐不用太多,因为一会要用,咸了就白做了)

步骤 2

腊肠切丁,虾米泡软

步骤 3

放油把腊肠和虾米炒香,小火

步骤 4

把萝卜拧干水,拧出了220g水备用

步骤 5

把萝卜丝和腊肠虾米一起炒两三分钟,小火

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步骤 6
步骤 6

我用的是这个粉

步骤 7

先把180克粘米粉和挤出的萝卜水搅拌均匀至没有颗粒状。 (所以上面叫不要放那么多盐是有原因的)

步骤 8

再把炒好的材料倒进搅拌好的粘米粉内

步骤 9

如果水多要适当加粘米粉,至粘稠状态

步骤 10

大火转中火蒸30分钟,筷子戳到萝卜糕里没有粉上来就是熟了

步骤 11

非常成功,点蒜蓉辣椒酱简直yyds,老广的味道

菜谱创建时间:2022-02-19 17:44:29
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