南瓜泥加入白糖、酵母、面粉搅拌均匀。
揉成光滑的长条。
切出11份，留1份做耳朵。
全部揉圆。
垫上油纸盖上保鲜膜。
用裱花嘴盖出小圆片做耳朵。
沾一点水放上，用筷子压紧实。
全部备用。
剩余的面色面团分别加入可可粉和红曲米粉揉上色。
分别擀成薄片。
红色的做舌头；可可粉的做“王”字和眼睛、鼻子、胡须；白色的放在鼻子下两侧，每次粘合都要抹一点点水。
因为做的过程中已经发酵好了，直到放入蒸气烤箱蒸20分钟。如果是普通的蒸锅，中火煮开蒸12分钟，焖3分钟取出。
温馨小提示： 一，新手的话，建议做少几个，因为我做了10个，速度差点跟不上。 二，建议大家先用死面（不加酵母）分别加入红曲米粉和可可粉来做小老虎的五官（除耳朵外）。等做南瓜面团揉圆后，做完耳朵就可以直接贴上去，不用担心手速追不上。